Húsvéti sonkaleves buggyantott tojással
Kiadós, ízletes leves recept a húsvéti sonka főzőlevének felhasználásával, rengeteg zöldséggel és fehérbabbal, de a maradék sonkából is tehetünk bele. Tálaláskor buggyantott tojást helyezzünk a tetejére, és friss kenyeret kínáljunk mellé.
Közepes nehézségű
4 személy
50 perc
Hozzávalók
4 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini Fehérbab
½ fej kelkáposzta
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
2 fehérrépa
1 kis doboz tejföl
4 tojás
2 babérlevél
2 tk pirospaprika
sonka főzőlé
maradék főtt sonka
olaj/zsír
½ fej kelkáposzta
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
2 fehérrépa
1 kis doboz tejföl
4 tojás
2 babérlevél
2 tk pirospaprika
sonka főzőlé
maradék főtt sonka
olaj/zsír
hozzávalók 4 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini Fehérbab
½ fej kelkáposzta
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
2 fehérrépa
1 kis doboz tejföl
4 tojás
2 babérlevél
2 tk pirospaprika
sonka főzőlé
maradék főtt sonka
olaj/zsír
½ fej kelkáposzta
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
2 fehérrépa
1 kis doboz tejföl
4 tojás
2 babérlevél
2 tk pirospaprika
sonka főzőlé
maradék főtt sonka
olaj/zsír
- lépés 1Vágjuk apróra a hagymát és dinszteljük meg, szórjuk meg pirospaprikával, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a felszeletelt répákat. Pirítsuk le kissé a zöldségeket.
- lépés 2Öntsük fel a sonka főzőlevével. Tegyük bele a babérlevelet. Borsozzuk, illetve kóstoljuk meg, hogy elég sós-e, ha nem, sózzuk.
- lépés 310 perc elteltével adjuk hozzá a felcsíkozott kelkáposzta leveleket és főzzük készre a zöldségeket. Végül öntsük hozzá a babot is és tegyünk a levesbe maradék főtt sonkát kis kockákra vágva.
- lépés 4Keverjük ki a tejfölt néhány kanál forró levessel és öntsük vissza a lábosba.
- lépés 5Készítsük el a buggyantott tojásokat: egy kis lábasban forraljunk vizet, majd vegyük vissza a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra, hogy a víz forró legyen, de ne bugyogjon. Törjük fel a friss tojást egy csészébe és óvatosan engedjük bele a vízbe. 3 perc elteltével egy szűrőkanál segítségével emeljük ki, majd ismételjük meg a folyamatot a többi tojással is.
- lépés 6Tálaláskor díszítsük a forró levest nagyon vékonyra vágott friss káposztával és tegyük rá a buggyantott tojást.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
- Grillezett lazac cukkinis-zöldbabos salá...
A lazac gyorsan elkészül, a citromos zöldfűszeres marinádnak köszönhetően pedig friss és zamatos lesz. A salátába – a grillezett cukkinin és a zöldbabon kívül – kerül még feta és kapor, a citromos-fokhagymás öntet pedig harmonikusan kiegészíti a recept többi összetevőjét.
Fedezze fel ezt is...