Svéd húsgolyók barnamártással és fokhagymás zöldbabbal
Klasszikus svéd recept, amit most otthon is elkészíthetünk! Az egész család szeretni fogja az ízletes zöldbabos körettel tálalt húsgolyókat.
Közepes nehézségű
4 személy
50 perc
Hozzávalók
4 személyre
2 Bonduelle Vapeur zöldbab konzerv
70 dkg darált marhahús
1 nagy szelet fehér kenyér
1 tojás
1 csokor petrezselyem
½ hagyma
3 gerezd fokhagyma
¼ tk. őrölt szegfűbors
¼ tk. őrölt szerecsendió
6 ek. vaj
2 ek. liszt
2 dl marha alaplé
1 dl tejszín
1 dl tej
1 tk. dijoni mustár
1 ek. Worcestershire szósz
só
bors
olívaolaj
70 dkg darált marhahús
1 nagy szelet fehér kenyér
1 tojás
1 csokor petrezselyem
½ hagyma
3 gerezd fokhagyma
¼ tk. őrölt szegfűbors
¼ tk. őrölt szerecsendió
6 ek. vaj
2 ek. liszt
2 dl marha alaplé
1 dl tejszín
1 dl tej
1 tk. dijoni mustár
1 ek. Worcestershire szósz
só
bors
olívaolaj
hozzávalók 4 személyre
2 Bonduelle Vapeur zöldbab konzerv
70 dkg darált marhahús
1 nagy szelet fehér kenyér
1 tojás
1 csokor petrezselyem
½ hagyma
3 gerezd fokhagyma
¼ tk. őrölt szegfűbors
¼ tk. őrölt szerecsendió
6 ek. vaj
2 ek. liszt
2 dl marha alaplé
1 dl tejszín
1 dl tej
1 tk. dijoni mustár
1 ek. Worcestershire szósz
só
bors
olívaolaj
70 dkg darált marhahús
1 nagy szelet fehér kenyér
1 tojás
1 csokor petrezselyem
½ hagyma
3 gerezd fokhagyma
¼ tk. őrölt szegfűbors
¼ tk. őrölt szerecsendió
6 ek. vaj
2 ek. liszt
2 dl marha alaplé
1 dl tejszín
1 dl tej
1 tk. dijoni mustár
1 ek. Worcestershire szósz
só
bors
olívaolaj
- lépés 1Vágjuk le a kenyér héját és áztassuk be a tejbe. Nyomkodjuk ki és adjuk a húshoz a fűszerekkel, az apróra vágott hagymával, a tojással, a petrezselyemmel és egy gerezd reszelt fokhagymával együtt, sózzuk, borsozzuk, majd dolgozzuk jól össze.
- lépés 2Készítsünk kisebb gombócokat belőle és egy serpenyőben olívaolaj és két ek. vaj keverékében süssük aranybarnára.
- lépés 3Öntsük ki a serpenyőből a megmaradt zsiradékot, majd adjuk hozzá a maradék vajat és a lisztet, majd keverjük, ameddig barna színt kap. Öntsük hozzá fokozatosan az alaplevet és a tejszínt, majd adjuk hozzá a Worcesterhire szószt és a dijoni mustárt és kis lángon főzzük, ameddig elkezd sűrűsödni. Sózzuk, borsozzuk.
- lépés 4Tegyük a húsgolyókat a barnamártásba és főzzük még pár percig.
- lépés 5A zöldbabhoz vágjuk vékonyra a megmaradt két gerezd fokhagymát és olívaolajon dinszteljük meg. Ezután adjuk hozzá a zöldbabot, sózzuk és borsozzuk és ha pár perc után átmelegedett, kínáljuk a húsgolyók mellé.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
Fedezze fel ezt is...