1. >Receptek
  2. >Spanyol krumplis omlett csicseriborsóval és chilivel

Spanyol krumplis omlett csicseriborsóval és chilivel

A spanyolok frittatája egy serpenyőben sütött, kívül ropogós, belül puha omlett. Hidegen és melegen is kiválóan tálalható recept, szeletelve ebédre vagy uzsonnára is magunkkal vihetjük.
Közepes nehézségű
6 személy
45 perc
Hozzávalók
6 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó

8 tojás

1 nagy vöröshagyma

4 szem burgonya

1 chili paprika



bors

olívaolaj
hozzávalók 6 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó

8 tojás

1 nagy vöröshagyma

4 szem burgonya

1 chili paprika



bors

olívaolaj
  1. lépés 1
    A krumplit hámozás után hosszában félbe, és megint félbe vágjuk, majd így szeleteljük fel vékonyan, az elkészült szeleteket tegyük egy tál vízbe. Szeleteljük fel vékonyan a vöröshagymát.
  2. lépés 2
    Ha kész vagyunk, melegítsünk egy serpenyőben olívaolajat, annyit, hogy ellepje az alját. Tegyük bele a hagymát és nem túl magas hőmérsékleten, állandóan kevergetve addig süssük, amíg egy kis színt kap.
  3. lépés 3
    Közben a krumpliszeleteket itassuk le egy konyharuhán. Amikor a hagyma szép aranyszínű, ill. itt-ott már rendesen megsült, tegyük a krumplit is a serpenyőbe. Óvatosan kevergetve süssük tovább. Kb. 5 perc elteltével fedjük le, és így is süssük-pároljuk.
  4. lépés 4
    Eközben egy nagyobb tálban lazán verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a karikára vágott chilit (ellenőrizzük az erősségét és a kívánt mennyiséget tegyük hozzá ízlés szerint), sózzuk, borsozzuk.
  5. lépés 5
    Ellenőrizzük a krumplit, ha nagyjából megpuhult, adjuk hozzá a Bonduelle Vapeur Csicseriborsót, sózzuk, néhány percig még süssük együtt, majd az egész krumplis keveréket adjuk a tojáshoz, hogy az átvegye a sülthagyma ízét. Hagyjuk pihenni 5-10 percig.
  6. lépés 6
    Az idő leteltével melegítsük újra a serpenyőt és öntsük bele a krumplis-tojásos keveréket, majd igazgassuk el úgy, hogy a serpenyőben mindenhol egyenletesen legyenek az összetevők. Alacsony-közepes lángon süssük, amíg az alja szépen megsül. Közben egy spatulával válasszuk el a szélét a serpenyő szélétől. Kis ideig tegyünk rá fedőt, hogy a teteje se legyen teljesen folyós.
  7. lépés 7
    Amikor késznek ítéljük, egy a serpenyőnél nagyobb átmérőjű tányérra csúsztassuk ki a spatula segítségével a lepényt, majd a serpenyőt fordítsuk az omlett tetejére (használjunk konyharuhát, hogy nehogy megégessük magunkat) és egy határozott mozdulattal fordítsuk vissza a serpenyőbe, így a sült rész kerül felülre.
  8. lépés 8
    Süssük készre, majd tálaljuk szeletelve. Melegen, langyosan és hidegen is nagyon finom, kínálhatunk mellé friss salátát és zöldségeket is.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend
  • Sajtos-paradicsomszószos csőben sült fus...

    Ízletes fokhagymás-olívaolajos paradicsomszósszal, kétféle sajttal és olajbogyóval, valamint szárított sonkával készül, sütőben sütve ez a finom és tartalmas fogás. Tökéletes lehet sietős hétköznapi vacsorának vagy másnapra a munkahelyi ebédlőasztalra.

  • Pytt I Panna svéd egytálétel csicseribor...

    A tipikus skandináv recept eredetileg a maradékok felhasználására készült, alapja az apró kockára vá...

  • Pulyka csevap kukoricás bulgur salátával

    A csevapcsicsa pulykahúsból készült változata tökéletes nyári recept, amely serpenyőben, de grillezv...