Grillezett kápia paprikás-diós hummusz
Ez az egyszerűen elkészíthető paprikás hummusz krémes textúrájával és pikáns ízeivel tökéletes kiegészítője lehet bármilyen receptnek. Fogyaszthatjuk pitában, szendvicskrémként vagy mártogatósként is.
Könnyű
2-6 személy
30 perc
10 perc
Hozzávalók
1 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó
4 db kápia paprika vagy 3 db piros kaliforniai paprika
2 gerezd fokhagyma
2 ek tahini
1 citrom
6 dkg dió
chili pehely
szezámmag
1 csokor petrezselyem
½ tk őrölt római kömény
½ tk őrölt koriander mag
½ tk füstölt pirospaprika
só
bors
olívaolaj
4 db kápia paprika vagy 3 db piros kaliforniai paprika
2 gerezd fokhagyma
2 ek tahini
1 citrom
6 dkg dió
chili pehely
szezámmag
1 csokor petrezselyem
½ tk őrölt római kömény
½ tk őrölt koriander mag
½ tk füstölt pirospaprika
só
bors
olívaolaj
hozzávalók 1 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó
4 db kápia paprika vagy 3 db piros kaliforniai paprika
2 gerezd fokhagyma
2 ek tahini
1 citrom
6 dkg dió
chili pehely
szezámmag
1 csokor petrezselyem
½ tk őrölt római kömény
½ tk őrölt koriander mag
½ tk füstölt pirospaprika
só
bors
olívaolaj
4 db kápia paprika vagy 3 db piros kaliforniai paprika
2 gerezd fokhagyma
2 ek tahini
1 citrom
6 dkg dió
chili pehely
szezámmag
1 csokor petrezselyem
½ tk őrölt római kömény
½ tk őrölt koriander mag
½ tk füstölt pirospaprika
só
bors
olívaolaj
- lépés 1A paprikát tegyük egy tepsin grill fokozaton a sütőbe és süssük, ameddig fekete foltok jelennek meg a héján (közben forgassuk meg egyszer), majd vegyük ki, tegyük egy tálba és fedjük le. Várjuk meg ameddig kihűl.
- lépés 2Közben a diót száraz serpenyőben enyhén pirítsunk meg, majd tegyük egy szűrőbe és rázogassuk, hogy a héja lehulljon.
- lépés 3Pucoljuk meg a sült paprikát, szedjük ki a magját és tegyük késes robotgépbe (fél paprikát tegyünk félre a tálaláshoz).
- lépés 4Adjuk hozzá a Bonduelle Vapeur csicseriborsót (pár szemet tegyünk félre szintén a tálaláshoz), majd a fokhagymát, a tahinit és a diót, a citrom levét, a római köményt és koriander magot, az olívaolajat, sózzuk, borsozzuk és pürésítsük. Ha nagyon sűrű, egy kis vízzel lazítsuk.
- lépés 5Tálaláskor tegyük a hummuszt egy mélyebb tálkába, helyezzük rá a kis kockára vágott paprikát, a félrerakott csicseriborsót, szórjuk meg szezámmaggal, chili pehellyel és apróra vágott petrezselyemmel, végül locsoljunk rá még egy kevés olívaolajat. Kínáljuk jó minőségű kenyérrel, pirítóssal, pitával vagy hasábra vágott zöldségekkel.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
Fedezze fel ezt is...