Zöldspárga lágytojással és lencsével
Gyönyörű, látványos brunch recept a spárgaszezonban! Egészben hagyott, sült spárga lágy közepű tojással, pirított bacon-nel, lencsével, parmezánnal és citromos vingerettel tálalva.
Könnyű
2 személy
25 perc
Hozzávalók
2 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
1 csomag zöldspárga
3 szelet bacon
2 tojás
5 dkg parmezán
1 citrom
2 dkg vaj
só
bors
olívaolaj
1 csomag zöldspárga
3 szelet bacon
2 tojás
5 dkg parmezán
1 citrom
2 dkg vaj
só
bors
olívaolaj
hozzávalók 2 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
1 csomag zöldspárga
3 szelet bacon
2 tojás
5 dkg parmezán
1 citrom
2 dkg vaj
só
bors
olívaolaj
1 csomag zöldspárga
3 szelet bacon
2 tojás
5 dkg parmezán
1 citrom
2 dkg vaj
só
bors
olívaolaj
- lépés 1A spárga fás végeit törjük le és egy serpenyőben az olívaolaj és a vaj keverékén pároljuk készre. Sózzuk, borsozzuk. Ha kész tegyük félre.
- lépés 2Tegyük a bacon szeleteket a serpenyőbe és pirítsuk ropogósra.
- lépés 3Forraljuk egy lábasban vizet. Ha felforrt helyezzük bele a tojásokat óvatosan és főzzük 6 percig, majd tegyük hideg vízbe.
- lépés 4Facsarjuk egy tálba a citrom levét és csorgassuk hozzá kevergetés mellett az olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a lencsével.
- lépés 5Osszuk el két tányérra a lencsét, helyezzük rá a spárgát és egy-egy félbevágott tojást, szórjuk rá a bacon darabokat és a reszelt parmezánt.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
Fedezze fel ezt is...