Könnyű

3 személy

30 perc

Hozzávalók

3 személyre

1 csomag rétestészta

200 g Bonduelle fagyasztott zöldbab

250 g ricotta vagy kecskesajt

3 tojás

Néhány szál metélőhagyma vagy bazsalikom

50 g reszelt parmezán + pár csík dekorációnak

liszt a tészta kinyújtásához

vaj a sütőforma kivajazásához

só, bors

hozzávalók 3 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Vapeur zsenge zöldhüvelyű egész zöldbab

lépés 1
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. Nyújtsuk ki a tésztát egy lisztezett munkafelületen. Vajazzuk ki a sütőformát, és terítsük szét benne a tésztát.
lépés 2
Keverjük össze a ricottát vagy a kecskesajtot a tojásokkal. Adjuk hozzá a reszelt parmezánt.
lépés 3
Adjunk hozzá az apróra vágott metélőhagymát. Fűszerezzük sóval és borssal.
lépés 4
Szurkáljuk meg a pitetészta alját egy villával. Öntsük rá a krémes keveréket.
lépés 5
Tegyük a sütőbe kb. 30 percre. Közben készítsük elő a zöldbabot. Forraljunk fel egy fazék sós vizet. Főzzük meg a zöldbabot, de ügyeljünk rá, hogy ropogósak maradjanak.
lépés 6
Tegyük a zöldbabot jéghideg vízbe, hogy megállítsuk a főzést, majd szűrjük le és alaposan szárítsuk meg.
lépés 7
Helyezzük a babokat egy vágódeszkára, és vágjuk a piteformának megfelelő méretre.
lépés 8
Szedjük ki a pitét a sütőformából. Szorosan egymás mellé rendezve halmozzuk rá a zöldbabot. Tálalás előtt díszítsük parmezánforgáccsal, bazsalikomlevelekkel és koktélparadicsommal.

Próbálja ki ezt a receptet is!

Könnyű

Közepes nehézségű

Nehéz

< 15 perc

15 - 45 perc

45 perc +

Zöldfőzelék buggyantott tojással
Fokhagymás, vajas, petrezselymes zöldfőzelék recept, saját magával sűrítve. Tetején szemet gyönyörködtető buggyantott tojás, újhagyma és petrezselyem.
Zöldbabos Cerealival töltött négyszögek
Ez a recept gyors, remek harapnivaló az egész családnak. A leveles tésztából készített négyszögeket sajtkrémmel megkenve, olaszos fűszerezésű Cerealival, paradicsommal, olajbogyóval megtöltve, mozzarellával a tetején sütjük meg, a végén pedig friss bazsalikommal díszítjük.
Cukkini pestós, zöldbabos nyári tésztasaláta
A klasszikus fogással ellentétben ez a tésztasaláta cukkini pestóval készül, és zsenge zöldbabbal, valamint grillezett cukkinivel egészül ki. Krémes textúráját a cukkinis-parmezános-citrusos szósznak köszönheti, ami nyári hangulatot kölcsönöz a receptnek.

További tippek

Sosem lehet túl sok pite és quiche receptünk! Az egyszerűen elkészíthető sós torta, amely leveles vagy omlós tésztából készül, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. A tojásból és tejszínből vagy tejből (amely más sajtokkal, például friss kecskesajttal, ricottával vagy túróval is helyettesíthető) álló keverék zöldségekkel, sonkával vagy hallal is párosítható. A legfinomabb receptek között mindig találunk egy-két pite receptet!

A leghíresebb pite receptje továbbra is a quiche lorraine, amelyet kockára vágott sonkával és baconnel kell elkészíteni, de más receptek is megérdemlik a figyelmet. Mit szólnánk egy leveles tészta pitéhez, tonhallal és mustárral, vagy spenóttal és füstölt lazaccal, vagy akár karfiollal és nyers sonkával?

Ügyeljünk rá, hogy két fő összetevőt használjunk, és megfelelően fűszerezzük a készítményt borssal, szerecsendióval vagy bármilyen más, általunk választott fűszerrel. Használjunk bőségesen friss vagy fagyasztott fűszernövényeket (bazsalikom, cseresznye, metélőhagyma stb.) az étel ízesítéséhez. A pitével egyszerűen felhasználhatjuk a maradék zöldségeket, sült burgonyát, sonkát és sajtot, mert nem kell sok töltelék hozzá, és egy tál pite 4-6 embernek is elég.

Ugyanazon az elven, mint a zöldbabos piténél, mehet a tetejére paradicsomkarika, párolt brokkoli vagy bármilyen más, tetszőleges zöldség. Ezután szórjuk meg egy kis fetával vagy parmezánnal, hogy kontrasztot adjon a tölteléknek. Tálaláskor pedig a zöldsaláta a legjobb kísérő, legyen szó zöldbabos pitéről, sonkás quiche-ről vagy épp spenótos leveles tésztáról!

Fedezze fel ezt is...