Csirkés pad thai zöldbabbal
A népszerű ázsiai recept, ezúttal tojásos tésztával, pirított szezámolajos-szójaszószos csirkefalatkákkal, friss zöldbabbal, répa csíkokkal, újhagymával, gombával, chilivel elkészítve, a tetején friss korianderrel, illetve pirított földimogyoróval tálalva.
Közepes nehézségű
4 személy
40 perc
Hozzávalók
4 személyre
½ zacskó Bonduelle Vapeur zöldhüvelyű zöldbab
250 g kínai tojásos tészta
30 dkg csirkemell
2 szál újhagyma
1 répa
15 dkg csiperke
1 chili
1 csokor koriander
5 dkg földimogyoró
3-4 gerezd fokhagyma
1 lime
2 ek. rizsecet
½ dl szójaszósz
1 ek. halszósz
1-2 ek. barnacukor
1 marék mogyoró
pirított szezámolaj
250 g kínai tojásos tészta
30 dkg csirkemell
2 szál újhagyma
1 répa
15 dkg csiperke
1 chili
1 csokor koriander
5 dkg földimogyoró
3-4 gerezd fokhagyma
1 lime
2 ek. rizsecet
½ dl szójaszósz
1 ek. halszósz
1-2 ek. barnacukor
1 marék mogyoró
pirított szezámolaj
hozzávalók 4 személyre
½ zacskó Bonduelle Vapeur zöldhüvelyű zöldbab
250 g kínai tojásos tészta
30 dkg csirkemell
2 szál újhagyma
1 répa
15 dkg csiperke
1 chili
1 csokor koriander
5 dkg földimogyoró
3-4 gerezd fokhagyma
1 lime
2 ek. rizsecet
½ dl szójaszósz
1 ek. halszósz
1-2 ek. barnacukor
1 marék mogyoró
pirított szezámolaj
250 g kínai tojásos tészta
30 dkg csirkemell
2 szál újhagyma
1 répa
15 dkg csiperke
1 chili
1 csokor koriander
5 dkg földimogyoró
3-4 gerezd fokhagyma
1 lime
2 ek. rizsecet
½ dl szójaszósz
1 ek. halszósz
1-2 ek. barnacukor
1 marék mogyoró
pirított szezámolaj
- lépés 1A zöldbabot olvasszuk ki egy szűrőben.
- lépés 2Főzzük készre a tésztát a csomagoláson megadott módon.
- lépés 3A mogyorót pirítsuk meg száraz serpenyőben, majd aprítsuk durvára.
- lépés 4Keverjük ki a tamarind pasztát/rizsecetet a halszósszal, szójaszósszal, fél lime levével és a barnacukorral, majd tegyük félre.
- lépés 5Csíkozzuk fel a csirkét és a répát, a gombát és a chilit szeleteljük fel és a fokhagymát reszeljük le.
- lépés 6Hevítsünk egy wokban vagy mélyebb serpenyőben olajat és süssük meg a csirkét, majd kanalazzuk ki.
- lépés 7Öntsünk még egy kevés olajat a wokba, adjuk hozzá a reszelt fokhagymát és dobjuk bele a chilit, majd adjuk hozzá a répát és a gombát is. Kevergessük magas lángon pár percig, majd adjuk hozzá a zöldbabot is.
- lépés 8Helyezzük vissza a csirkét, tegyük a wokba a tésztát és öntsük bele szószt. Jól keverjük össze. Tálaláskor szórjuk meg korianderrel, mogyoróval és a felkarikázott újhagymával, majd facsarjuk rá a lime levét.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
- Tepsis lazac zöldbabbal
Gyorsan elkészíthető, elegáns recept, amely akár a karácsonyi asztalon is megállja a helyét. A fokhagymás, citromos vajjal megsütött lazacot friss petrezselyemmel és kaporral szórjuk meg, mellé pedig roppanós, friss zöldhüvelyű zöldbabot tálalunk köretként, ami néhány percig együtt sült a lazaccal.
Fedezze fel ezt is...