Áfonyás pulykagolyó vajas zöldborsóval
Karácsonyi pulyka újragondolva! Érdemes kipróbálnunk húsgolyó formában áfonyalekváros mázzal és vajas-fokhagymás zöldborsóval - az ünnepi asztal egyik legjobb fogása lesz.
Közepes nehézségű
4 személy
50 perc
Hozzávalók
4 személyre
1 zacskó Bonduelle Vapeur zöldborsó
400 g darált pulykahús
1 tojás
½ vöröshagyma apróra vágva
1 gerezd fokhagyma
1 kis csokor petrezselyem
2 ek. Worcestershire szósz
2 ek. friss kakukkfű
5 dkg zsemlemorzsa
150 ml áfonyadzsem
1 bio narancs reszelt héja
2 ek. almaecet
5 dkg vaj
3 ek. olívaolaj
só, bors
tálaláshoz: burgonyapüré
400 g darált pulykahús
1 tojás
½ vöröshagyma apróra vágva
1 gerezd fokhagyma
1 kis csokor petrezselyem
2 ek. Worcestershire szósz
2 ek. friss kakukkfű
5 dkg zsemlemorzsa
150 ml áfonyadzsem
1 bio narancs reszelt héja
2 ek. almaecet
5 dkg vaj
3 ek. olívaolaj
só, bors
tálaláshoz: burgonyapüré
hozzávalók 4 személyre
1 zacskó Bonduelle Vapeur zöldborsó
400 g darált pulykahús
1 tojás
½ vöröshagyma apróra vágva
1 gerezd fokhagyma
1 kis csokor petrezselyem
2 ek. Worcestershire szósz
2 ek. friss kakukkfű
5 dkg zsemlemorzsa
150 ml áfonyadzsem
1 bio narancs reszelt héja
2 ek. almaecet
5 dkg vaj
3 ek. olívaolaj
só, bors
tálaláshoz: burgonyapüré
400 g darált pulykahús
1 tojás
½ vöröshagyma apróra vágva
1 gerezd fokhagyma
1 kis csokor petrezselyem
2 ek. Worcestershire szósz
2 ek. friss kakukkfű
5 dkg zsemlemorzsa
150 ml áfonyadzsem
1 bio narancs reszelt héja
2 ek. almaecet
5 dkg vaj
3 ek. olívaolaj
só, bors
tálaláshoz: burgonyapüré
- lépés 1Egy nagy tálban keverjük össze a darált pulykahúst a tojással, az apróra vágott hagymával, a friss kakukkfű leveleivel, a zsemlemorzsával, majd adjuk hozzá a Worcestershire szószt és sózzuk, borsozzuk.
- lépés 2Készítsünk kis golyókat a húskeverékből, tegyük egy tálra és tegyük a hűtőbe 15 percre.
- lépés 3Készítsük el az áfonyás mázat: egy közepes tálban keverjük össze az áfonyalekvárt az almaecettel, reszeljük bele a narancs héját, majd sózzuk és borsozzuk.
- lépés 4Készítsük el a zöldborsót: egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd a zöldborsót. Sózzuk, borsozzuk és kevergessük, amíg megpárolódik. Húzzuk le a lángról és keverjük össze az apróra vágott friss petrezselyemmel.
- lépés 5Egy serpenyőben melegítsünk olívaolajat, és süssük meg benne a pulykafasírtgolyókat. Amikor minden oldaluk aranybarna, adjuk hozzá az áfonyalekváros keveréket, és kevergessük, amíg a szósz kissé besűrűsödik és szépen bevonja a húsgolyókat.
- lépés 6Tálaljuk a frissen sült áfonyás pulykafasírtgolyókat a petrezselymes zöldborsóval és burgonyapürével.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
Fedezze fel ezt is...