Reszelt sárgarépa és borsó palacsinta
125 g Bonduelle fagyasztott zöldborsó
2 nagy tojás
125 g natúr joghurt
3 ek tej
210 g liszt
1 zacskó sütőpor
só, bors
vaj vagy olívaolaj a sütéshez
125 g Bonduelle fagyasztott zöldborsó
2 nagy tojás
125 g natúr joghurt
3 ek tej
210 g liszt
1 zacskó sütőpor
só, bors
vaj vagy olívaolaj a sütéshez
- lépés 1Törjük fel a tojásokat. Keverjük ki őket a joghurttal. Mérjük ki a lisztet a joghurtos pohárban, és adjuk hozzá a tésztához, majd keverjük simára.
- lépés 2Ezután öntsük hozzá a tejet, majd adjuk hozzá a sütőport, sót és borsot. Alaposan keverjük össze.
- lépés 3Végül adjuk a palacsintatésztához a reszelt sárgarépát és a zöldborsót.
- lépés 4Közepes lángon forrósítsunk fel egy kisebb serpenyőben egy borsónyi vajat vagy néhány csepp olívaolajat.
- lépés 5Süssük meg a palacsintákat egy-egy evőkanálnyi tésztát öntve a serpenyőbe.
- lépés 6Amikor kis buborékok képződnek a felszínükön, fordítsuk meg őket egy spatulával. A palacsinták között rendszeresen törölgessük meg a serpenyőt, hogy megakadályozzuk, hogy az olaj vagy a vaj odaégjen. Addig ismételjük, amíg a palacsintatészta elfogy, és minden alkalommal keverjük meg a tésztát.
- lépés 7Tálaljuk a palacsintákat előételként vagy aperitifként tzatzikivel, guacamoléval vagy taramasalátával.
- Krumplis-zöldborsós halfasírt lime-os, c...
Kívül ropogós, belül puha és krémes halfasírt fehér húsú tengerihallal, zöldborsóval, újhagymával és krumplival. Mellé friss zöldsalátát és egy enyhén csípős, chilis, lime-os majonézt kínáljunk. Igazi családbarát recept: könnyen elkészíthető és mindenki szeretni fogja.
További tippek
Ezt a zöldséges palacsinta receptet elképesztően könnyű elkészíteni, ráadásul számtalan módon variálható!
Sokféle zöldséget felhasználhatunk ebben a receptben: reszelt cukkinit vagy céklát (répa helyett), fagyasztott zöldbabot vagy konzerv kukoricát (zöldborsó helyett), ezek mind új dimenziót adnak a sós palacsintának. Egyéb variációk hozzávalókra: gazdagítsuk a palacsintatésztát zellerből, krumpliból, sárgarépából vagy cukkiniből készült zöldségpürével, illetve egy kis reszelt sajttal. Gondoljunk a fűszerekre is: fél teáskanál kömény, kevés paprika, csipet curry por, érdemes kipróbálni ezeket az ötleteket a fűszerezésnél!
A sós palacsinták brunch-hoz is kiválóak: különböző mártogatósokkal, tükörtojással vagy buggyantott tojással és bébispenót salátával - érdemes ezt a receptet kívülről megtanulni!
Ezeknek a palacsintának a segítségével könnyen megszerettethetjük gyermekeinkkel a zöldségeket, és akár az elkészítésbe is bevonhatjuk őket! Például kérjük meg őket, hogy keverjék össze a palacsintatésztát a reszelt sárgarépával, de a sütés természetesen maradjon a mi reszortunk. Sós vagy édes, melyik a kedvenc palacsinta recept?