• Receptek
  • Termékek
  • Rólunk
    2. >Receptek
    3. >Borsó, retek és burrata crostini
    <Receptek

    • A videó megtekintéséhez fogadja el a sütiket

    Borsó, retek és burrata crostini

    Itt jön a nyár legfinomabb pirítósa! Borsó, retek és krémes burrata: ha egy színes és vitaminokkal teli harapnivalót keresünk, jó helyen járunk.
    Könnyű
    4 személy
    20 perc
    10 perc
    Hozzávalók
    Hozzávalók
    4 személyre
    300 g Bonduelle fagyasztott borsó

    só, bors

    2 ek. olívaolaj

    citromlé

    1 csokor retek

    2 mozzarella vagy burrata sajt

    4 szelet kenyér

    1 gerezd fokhagyma
    hozzávalók 4 személyre
    300 g Bonduelle fagyasztott borsó

    só, bors

    2 ek. olívaolaj

    citromlé

    1 csokor retek

    2 mozzarella vagy burrata sajt

    4 szelet kenyér

    1 gerezd fokhagyma
    1. lépés 1
      Főzzünk 300 g fagyasztott Bonduelle borsót sós, forrásban lévő vízben 10 percig. Szűrjük le, sózzuk, borsozzuk, majd durván nyomkodjuk össze 2 evőkanál olívaolajjal és némi citromlével.
    2. lépés 2
      Vágjunk 1 csokor retket vékony szeletekre. Tegyük őket egy tál hideg vízbe, hogy ropogósak maradjanak. Vágjunk félbe 2 db mozzarellát vagy burrata sajtot.
    3. lépés 3
      Grillezzünk meg a sütőben vagy pirítsunk meg 4 szelet kovászos kenyeret. Vágjunk félbe 1 gerezd fokhagymát, és dörzsöljük meg a kenyereket.
    4. lépés 4
      Kanalazzuk a borsót a tetejére, terítsük szét, tegyük rá a szeletelt retket.
    5. lépés 5
      Helyezzük a burratát vagy a mozzarellát a szeletekre, locsoljuk meg olívaolajjal, szórjunk a tetejére örült borsot, és azonnal tálaljuk.
    Próbálja ki ezt a receptet is!
    KönnyűKözepes nehézségűNehéz
    < 15 perc15 - 45 perc45 perc +
    Legend▶
    • Ázsiai tésztaleves csirkemellel és kukor...

      Finom, melengető ázsiai tésztaleves recept, amely mindössze 30 perc alatt elkészül. Csirkehússal, rizstésztával, barna csiperke gombával, Bonduelle Gold kukoricával és rengeteg zöldfűszerrel megszórva felveheti a versenyt az ázsiai kifőzdékben kapható változatokkal.

    • Spenótos zöldborsókrémleves

      Szuperzöld borsóleves, teli zsenge és vitamindús zöldségekkel. Nem kérdés, hogy megmelengeti a lelkü...

    • Mentás-újhagymás zöldborsókrémleves

      Nagyon gyors és egyszerű, viszont a mentától és sok újhagymától mégis különleges, élénkzöld színű le...

    Még több recept

    További tippek

    Az olasz konyha nem csak pizzából és tésztából áll! Ne feledkezzünk meg a klasszikus bruschetta-ról se! Egy vastag szelet kenyér sajttal, felvágottakkal és zöldségekkel: az észak-olasz konyha szimbóluma. Fogyaszthatjuk ebédre vagy aperitivo közben barátokkal.

    Ennek az ételnek a nemzetközi sikere a rendkívül egyszerű elkészítésnek és a kevés hozzávalónak köszönhető. Egy finom kenyér (kovászos, nem bagett), sajt (kecske, parmezán,ricotta), ízlés szerinti zöldségek főzve vagy nyersen (spárga, cukkini, friss vagy fagyasztott borsó, padlizsán, paradicsom), fűszernövények (természetesen friss bazsalikom, de miért ne használhatnánk petrezselymet vagy metélőhagymát) és mindenekelőtt egy jó olívaolaj utolsó simításként. Nem szendvics, nem is Croque Monsieur, még csak nem is egy egyszerű pirítós: bár ezek mind hasonló receptek, amelyekben a kenyér a fő összetevő. A különbséget - amelyek egyedi ízt ad a bruschetta-nak - a kenyér megpirítása jelenti. Utána könnyebb lesz a tetejére halmozni a bazsalikomos vagy aszalt paradicsom pesto-t, olíva tapenade-ot vagy hagymalekvárt. Vagy egyszerűen csak összekeverhetünk néhány diót pár csepp olívaolajjal, mielőtt a kenyérre kennénk.

    A bruschettát fogyaszthatjuk magában, salátával, meleg vagy hideg levessel (egy bögre borsólevessel vagy egy pohár gazpacho-val): így lesz tökéletes teljesértékű fogás, akárcsak a pite vagy egy sós quiche. Kevesebb főzéssel több színt vihetünk a tányérunkra!

     

    Fedezze fel ezt is...