Zöldbabos-pestos-rukkolás tésztasaláta
Egy igazán könnyű, friss és vitamindús hétköznapi ebéd, amely élénk színeivel nemcsak ízében, de látványában is vonzó. Pillanatok alatt összedobhatjuk, így praktikus munkahelyi ebédnek is, de egy többfogásos piknik része is lehet.
Közepes nehézségű
2 személy
15 perc
10 perc
Megfizethető
Hozzávalók
2 személyre
fél zacskó Bonduelle Vapeur zöldhüvelyű egész zöldbab
250 g farfalle tészta
2 marék rukkola
8-10 szem koktélparadicsom
40 g friss bazsalikom
1-2 gerezd fokhagyma
5 dkg reszelt parmezán
5 dkg dió- vagy fenyőmag
fél dl olívaolaj
só
250 g farfalle tészta
2 marék rukkola
8-10 szem koktélparadicsom
40 g friss bazsalikom
1-2 gerezd fokhagyma
5 dkg reszelt parmezán
5 dkg dió- vagy fenyőmag
fél dl olívaolaj
só
hozzávalók 2 személyre
fél zacskó Bonduelle Vapeur zöldhüvelyű egész zöldbab
250 g farfalle tészta
2 marék rukkola
8-10 szem koktélparadicsom
40 g friss bazsalikom
1-2 gerezd fokhagyma
5 dkg reszelt parmezán
5 dkg dió- vagy fenyőmag
fél dl olívaolaj
só
250 g farfalle tészta
2 marék rukkola
8-10 szem koktélparadicsom
40 g friss bazsalikom
1-2 gerezd fokhagyma
5 dkg reszelt parmezán
5 dkg dió- vagy fenyőmag
fél dl olívaolaj
só
- lépés 1Tegyünk fel egy nagyobb lábosban vizet melegedni a tésztához
- lépés 2Ameddig a víz felforr, készítsük el a pestót: a diót/fenyőmagot egy száraz serpenyőben pirítsuk meg egy picit, amint megpirul vegyük ki a serpenyőből, nehogy megégjen. Helyezzük egy aprítógépbe a bazsalikommal, parmezánnal, fokhagymával és az olívaolajjal együtt. Sózzuk és aprítsuk krémes állagúra.
- lépés 3Ha a víz forr, sózzuk meg és dobjuk bele a tésztát. Mikor félkemény, tegyük bele a zöldbabot is.
- lépés 4Szűrjük le majd helyezzük egy nagyobb tálba, keverjünk hozzá ízlés szerinti mennyiséget a pestóból és sózzuk, borsozzuk, ha még szükséges.
- lépés 5Tálaláskor szórjuk meg a rukkolával és a felezett koktélparadicsommal.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
Fedezze fel ezt is...