1. >Receptek
  2. >Aranyszínű sültkarfiol saláta lencsével

Aranyszínű sültkarfiol saláta lencsével

Gyönyörű színű saláta recept a különleges ízek kedvelőinek! Kurkumás-currys sült karfiolrózsák lencsével, quinoával, tahinis-citromos öntettel, petrezselyemmel és gyorsan savanyított lilahagymával. Önálló fogásként is megállja a helyét.
Közepes nehézségű
4 személy
45 perc
25 perc
Hozzávalók
4 személyre
Bonduelle Vapeur Lencse

1 kisebb fej karfiol

1 lilahagyma

120 g quinoa

1 csokor petrezselyem

1 citrom

2 ek. tahini

½ ek. kurkuma

½ ek. curry fűszerkeverék

1 tk. cukor



bors

olívaolaj

almaecet
hozzávalók 4 személyre
Bonduelle Vapeur Lencse

1 kisebb fej karfiol

1 lilahagyma

120 g quinoa

1 csokor petrezselyem

1 citrom

2 ek. tahini

½ ek. kurkuma

½ ek. curry fűszerkeverék

1 tk. cukor



bors

olívaolaj

almaecet
  1. lépés 1
    Szeleteljük fel a hagymát vékony félkör alakban, majd tegyük egy befőttesüvegbe. Keverjünk össze 1,5 dl melegvizet, 2 ek. almaecettel egy nagy csipet sóval és a cukorral. Öntsük a hagymára és tegyük félre.
  2. lépés 2
    Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
  3. lépés 3
    A quinoát öblítsük jól át, majd kétszeres mennyiségű sós vízben főzzük meg 20 perc alatt, majd hagyjuk állni további 5 percig.
  4. lépés 4
    A karfiolt szedjük rózsáira és tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Keverjük alaposan össze, majd terítsük szét a tepsin. Süssük 15 percig, majd szórjuk meg kurkumával és curry-vel, ismét keverjük el és süssük további 5-10 percig, ameddig aranybarna lesz.
  5. lépés 5
    Tegyük egy tálba a quinoát, a karfiolt és adjuk hozzá a lencsét, valamint az aprított petrezselymet. Végül adjuk hozzá a lecsöpögtetett lilahagymát is.
  6. lépés 6
    Keverjük ki a tahinit a citrom levével és egy kevés melegvízzel, majd öntsük a salátára.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend
  • Tavaszi finomfőzelék buggyantott tojássa...

    Vitaminokban gazdag, újhullámos főzelék, amely után mindenki vágyakozik a tél végén. Könnyű recept, ráadásul gluténmentes is, mivel liszt nélkül készül. A kész művet pedig ízlés szerint egy-egy buggyantott tojással koronázhatjuk meg.

  • Szőlős kacsamell lencsés sütőtök salátáv...

    Ez a recept kötelező, ha szereted a kacsát! A szőlő még ízletesebbé teszi az omlós kacsamellet, a kö...

  • Karfiolos zöldségfasírt narancsos lilaká...

    Karfiolos zöldségfasírt recept friss, vitamindús, roppanós lilakáposzta salátával, amit naranccsal, ...