Céklás nyári tekercs
Az ázsiai eredetű, friss, ropogós zöldségekkel megpakolt nyári tekercs sokak kedvence, de mit tehetünk, ha szezonon kívül kívánjuk meg? Próbáljuk ki színes céklával és édes körtével!
Könnyű
4 személy
30 perc
Hozzávalók
Hozzávalók
4 személyre
3 különböző színű cékla
1 érett körte
150 g vermicelli rizstészta
12 rizspapír
12 szelet breasola
Szójaszósz
1 érett körte
150 g vermicelli rizstészta
12 rizspapír
12 szelet breasola
Szójaszósz
hozzávalók 4 személyre
3 különböző színű cékla
1 érett körte
150 g vermicelli rizstészta
12 rizspapír
12 szelet breasola
Szójaszósz
1 érett körte
150 g vermicelli rizstészta
12 rizspapír
12 szelet breasola
Szójaszósz
- lépés 1Hámozzunk meg a céklákat, és szeleteljük fel papírvékony szeletekre egy mandolin, zöldséghámozó vagy egy éles kés segítségével.
- lépés 2A körtét is hámozzuk meg, majd vágjuk kockákra.
- lépés 3Áztassunk 150 g vermicelli rizstésztát forrásban lévő vízbe, csepegtessük le és tegyük hideg vízbe, hogy ne ragadjanak össze.
- lépés 4Nedvesítsünk meg egy rizslapot. Helyezzük egy konyharuhára, hogy felitassuk a felesleges vizet.
- lépés 5Helyezzük a lap közepére a céklaszeleteket. Tegyünk rá salátalevelet, egy szelet bresaolát, némi risztésztát és kockára vágott körtét.
- lépés 6Formázzunk belőle tekercset, ügyelve rá, hogy a zöldségeket jól becsomagoljuk. Ismételjük meg a műveletet a többi rizslappal, majd vágjunk három darabba minden tekercset. Szójaszósszal tálaljuk.
