Avokádó, paradicsom és kukorica salsa wrap
fél lilahagyma
fél piros paprika
koriander
Tabasco szósz
2 érett avokádó
citromlé
só, bors
2 paradicsom
4 tortilla
fél lilahagyma
fél piros paprika
koriander
Tabasco szósz
2 érett avokádó
citromlé
só, bors
2 paradicsom
4 tortilla
- lépés 1Szűrjünk le 300 g konzerv Bonduelle kukoricát. Hámozzunk meg egy fél lilahagymát és egy fél piros paprikát egy növényi hámozó segítségével, és mindkettőt vágjuk fel apróra. Aprítsunk fel néhány szál koriandert. Keverjük össze a kukoricát, paprikát, hagymát, koriandert néhány csepp Tabasco szósszal és némi sóval.
- lépés 2Vágjunk félbe 2 érett avokádót és távolítsuk el a magokat. Szedjük ki a belsejét és nyomkodjuk össze egy villával. Adjunk hozzá citromlevet, sót és némi borsot ízlés szerint. Szeleteljünk fel 2 db paradicsomot.
- lépés 3Oszlassuk el az avokádó pürét 4 tortillán. Tegyük rá a salsát, majd helyezzük rá a paradicsomszeleteket. Tekerjük fel szorosan, és máris fogyaszthatjuk vagy akár magunkkal vihetjük piknikre vagy az irodába.
További tippek
Milyen kellemes feladat a receptek átválogatása! Klubszendvics, ciabatta, baguette, tortilla, sokféle lehetőségünk van, mit vigyünk magunkkal a régóta várt piknikre!
Az egyik legpraktikusabb recept a wrap, a vékony búza tortilla (más néven flat bread) tetszőleges hozzávalókkal kiegészítve. Csak tekerjük és szeleteljük fel, és máris fogyasztható!
A wrap elkészítésének fő lépése: az egyik részét kenjük meg valamilyen krémmel, hogy összetartsa a wrapet. Krémsajt, fokhagymás-snidlinges sajt, paprikakrém vagy bazsalikomos pesto - a szószokat tetszőlegesen variálhatjuk! Készíthetünk házi guacamole-t is: keverjünk össze egy kis avokádót, citromlevet, friss paradicsomot, cayenne borsot, majd pépesítsük krémes állagúra, és kenjük meg vele a tortillákat! Kerüljük a paradicsomszószt vagy a tejszínt, mivel ezek túl folyékonyak, és eláztatják a tortillát.
Adjunk hozzá néhány salátalevelet, római salátát vagy egyéb zöldséget, például cukkinit, sárgarépát, retket, koktélparadicsomot, avokádót, almaszeleteket vagy sárgadinnyét. Majd jöhet a fehérje. Ha húsban gondolkodunk, a fehér hús ideális: maradék sült csirke vagy kevéske párolt csirkemell vagy pulykamell. A sonka is remek választás: tegyünk bele vékony szelet pármai sonkát vagy főtt sonkát - bármelyikkel tökéletes lesz a fogás! Ha szeretjük a tengeri herkentyűket, használjunk olajos tonhalat, szardíniát, fehér halfilét vagy garnélarákot, csak rajtunk múlik, mivel dobjuk fel a wrapet! Minden, ami jól passzol egy salátába, remek a wrapbe is. Egyéb előnye, hogy mindenki a saját ízlése szerint készítheti el a fogást.
A feltekert tortillákat akár 4 részre is vághatjuk és előételként fogyaszthatjuk. De édes receptekben is gondolkodhatunk. Néhány egyszerű ötlet: méz és gyümölcs (alma, banán, körte), lekvár, joghurt, tört keksz, mogyorókrém és eper. A finom receptek száma végtelen!