Fish and chips mentás zöldborsópürével
Mi jut eszünkbe Angliáról? Pub, ale, Mary Poppins, fish and chips....otthon is elkészíthetjük az angolok klasszikus, közkedvelt receptjét! Tálaljuk az apró rántotthal falatokat sültkrumplival és mentás zöldborsópürével.
Közepes nehézségű
4 személy
60 perc
20 perc
Megfizethető
Hozzávalók
4 személyre
A halhoz:
6 szelet tőkehalfilé (ha fagyasztottat használunk, olvasszuk ki)
150 g finomliszt
5 ek. étkezési keményítő
1,5 tk. sütőpor
2,5 dl sör
só
bors
napraforgóolaj
A krumplihoz:
3-4 nagyobb burgonya
napraforgóolaj
A zöldborsóhoz:
1 doboz Bonduelle Vapeur zöldborsó
½ hagyma
2 ek. vaj
só
bors
1 marék friss menta
6 szelet tőkehalfilé (ha fagyasztottat használunk, olvasszuk ki)
150 g finomliszt
5 ek. étkezési keményítő
1,5 tk. sütőpor
2,5 dl sör
só
bors
napraforgóolaj
A krumplihoz:
3-4 nagyobb burgonya
napraforgóolaj
A zöldborsóhoz:
1 doboz Bonduelle Vapeur zöldborsó
½ hagyma
2 ek. vaj
só
bors
1 marék friss menta
hozzávalók 4 személyre
A halhoz:
6 szelet tőkehalfilé (ha fagyasztottat használunk, olvasszuk ki)
150 g finomliszt
5 ek. étkezési keményítő
1,5 tk. sütőpor
2,5 dl sör
só
bors
napraforgóolaj
A krumplihoz:
3-4 nagyobb burgonya
napraforgóolaj
A zöldborsóhoz:
1 doboz Bonduelle Vapeur zöldborsó
½ hagyma
2 ek. vaj
só
bors
1 marék friss menta
6 szelet tőkehalfilé (ha fagyasztottat használunk, olvasszuk ki)
150 g finomliszt
5 ek. étkezési keményítő
1,5 tk. sütőpor
2,5 dl sör
só
bors
napraforgóolaj
A krumplihoz:
3-4 nagyobb burgonya
napraforgóolaj
A zöldborsóhoz:
1 doboz Bonduelle Vapeur zöldborsó
½ hagyma
2 ek. vaj
só
bors
1 marék friss menta
- lépés 1Először készítsük el a zöldborsót: olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és dinszteljük meg. Ezután adjuk hozzá a zöldborsót és keverjük össze, sózzuk és borsozzuk. Kanalazzuk egy késes robotgépbe, dobjuk hozzá a mentaleveleket és pürésítsük.
- lépés 2Állítsuk össze a sörtésztát: a sört keverjük ki a liszttel, adjuk hozzá a sütőport és az étkezési keményítőt, majd sózzuk, borsozzuk. Tegyük legalább 20 percre pihenni a hűtőbe.
- lépés 3A krumplit pucoljuk meg és vágjuk cikkekre, majd tegyük fel sós vízben előfőzni. Ha a víz felforrt, pár perc után szűrjük le és rázogassuk meg az edényben a krumplit, hogy a felületük érdesebb legyen. Ezután bő forró olajban süssük aranybarnára.
- lépés 4Vágjuk a halat nagyobb darabokra, töröljük szárazra, majd sózzuk. Mártsuk meg a sörtésztába és bő forró olajban süssük készre őket.
- lépés 5Tálaláskor szedjünk a hal és krumpli mellé egy adagot a zsenge mentás zöldborsó püréből.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
Fedezze fel ezt is...