Citromos-tejszínes lazac rigatonival
Az omlós lazac a tejszínes szósszal és rigatonival tálalva ellenállhatatlan fogás. Friss, színes és kényeztető étel, ami vendégek fogadására is ideális.
Könnyű
3 személy
25 perc
Hozzávalók
3 személyre
250 g rigatoni
250 g lazac
60 ml fehérbor
1,5 dl tejszín
5 dkg parmezán
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
½ citrom
só
bors
3 ek olívaolaj
3 dkg vaj
250 g lazac
60 ml fehérbor
1,5 dl tejszín
5 dkg parmezán
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
½ citrom
só
bors
3 ek olívaolaj
3 dkg vaj
hozzávalók 3 személyre
250 g rigatoni
250 g lazac
60 ml fehérbor
1,5 dl tejszín
5 dkg parmezán
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
½ citrom
só
bors
3 ek olívaolaj
3 dkg vaj
250 g lazac
60 ml fehérbor
1,5 dl tejszín
5 dkg parmezán
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
½ citrom
só
bors
3 ek olívaolaj
3 dkg vaj
- lépés 1Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolaj és vaj keverékét. A lazacot sózzuk, borsozzuk, majd tegyük a serpenyőbe. Süssük 2-3 percig oldalanként.
- lépés 2Vegyük ki a lazacot, majd adjuk a serpenyőben maradt zsiradékhoz az apróra vágott fokhagymát, majd fél perc elteltével öntsük a serpenyőbe a bort is, várjuk meg hogy az alkoholtartalma elpárologjon. Utána adjuk hozzá a citromlevet, a tejszínt, majd a reszelt parmezánt is. Sózzuk, borsozzuk és néhány perc alatt sűrítsük be kissé a szószt.
- lépés 3Ezalatt főzzük meg a rigatonit.
- lépés 4A lazacot vágjuk falatnyi darabokra, tegyük vissza a tejszínes szószba és melegítsük össze. Végül keverjük bele tésztát.
- lépés 5Tálaláskor szórjuk meg vágott petrezselyemmel és kínáljunk mellé citromgerezdet.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
Fedezze fel ezt is...