Olaszországban klasszikus recept a brokkolis, szardellás orecchiette, most ennek egy fusillis változatát készítjük el. A recept pár perc alatt megvan, mert amíg kifő a tészta, elkészülünk a szardellásmorzsával, a brokkoli és a zöldborsó pedig a tészta főzővizében párolódik. A morzsával összekevert fusillit végül parmezán forgácsokkal a tetején kínáljuk.
Könnyű
4 személy
30 perc
Hozzávalók
4 személyre
250 g fusilli
½ zacskó Bonduelle Vapeur zöldborsó
1 kis fej brokkoli
4 dkg vaj
5 dkg panko morzsa
5 szardella filé
3 gerezd fokhagyma
1 chili
1 bio citrom
só
bors
olívaolaj
hozzávalók 4 személyre
250 g fusilli
½ zacskó Bonduelle Vapeur zöldborsó
1 kis fej brokkoli
4 dkg vaj
5 dkg panko morzsa
5 szardella filé
3 gerezd fokhagyma
1 chili
1 bio citrom
só
bors
olívaolaj
lépés 1
A brokkolit mossuk meg és szedjük rózsáira.
lépés 2
Tegyük fel főzni a tésztát a csomagoláson megadott módon, befejezés előtt 4 perccel adjuk a brokkolit és a zöldborsót a főzővízhez.
lépés 3
Egy serpenyőben melegítsünk 4-5 evőkanál olívaolajat és adjuk hozzá a szardellát, kevergessük pár percig és egy spatulával nyomjuk szét az edény falán.
lépés 4
Adjunk hozzá két gerezd apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott chilit, majd pár perc elteltével keverjük hozzá a leszűrt tésztát.
lépés 5
Olvasszuk fel a vajat, miután felhabzott adjuk hozzá a panko morzsát. Reszeljük hozzá a megmaradt fokhagymát, sózzuk borsozzuk és kevergessük, ameddig szép aranybarna színt kap. Végül keverjük hozzá a reszelt citromhéjat.
lépés 6
Tálaláskor szórjuk meg az ételt a fűszeres morzsával.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
Kukoricás-mangós töltött saláta
Előételt keresünk a hétvégi grillezéshez? Készítsünk töltött salátát! A római saláta nagy, ropogós levelei tökéletes tortillaként szolgálnak, a sárgadinnyés-kukoricás töltelék pedig igazi felüdülést nyújt a legmelegebb nyári napokon!
Grillezett kukoricasaláta
Kukorica rajongók figyelmébe ajánljuk ezt a fejedelmi vajas-füstös paprikás grillezett kukorica salá...
Tortilla csicseriborsós Good Lunch-al tö...
Egészséges, könnyen fogyasztható irodai ebédet, uzsonnát vagy kirándulásra tökéletes receptet kapunk...