Minestrone leves lencsével és fodroskellel
Az olaszok klasszikus, ízes, sok zöldséges paradicsomlevese lencsével és fodroskellel kiegészítve. Tökéletes recept egy hideg téli napon, amelybe - hogy még kiadósabb legyen - kerül tészta is, tálaláskor pedig parmezánnal hintjük meg.
Közepes nehézségű
4-6 személy
50 perc
Hozzávalók
1 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
3 nagy levél fodroskel
1 répa
1 szál angol zeller
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 fürt koktélparadicsom
1 konzerv hámozott paradicsom
2 ek. sűrített paradicsompüré
800 ml alaplé vagy víz
friss vagy szárított (1-1 púpos tk.) kakukkfű és oregánó
2 babérlevél
5 dkg parmezán
só
bors
olívaolaj
3 nagy levél fodroskel
1 répa
1 szál angol zeller
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 fürt koktélparadicsom
1 konzerv hámozott paradicsom
2 ek. sűrített paradicsompüré
800 ml alaplé vagy víz
friss vagy szárított (1-1 púpos tk.) kakukkfű és oregánó
2 babérlevél
5 dkg parmezán
só
bors
olívaolaj
hozzávalók 1 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
3 nagy levél fodroskel
1 répa
1 szál angol zeller
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 fürt koktélparadicsom
1 konzerv hámozott paradicsom
2 ek. sűrített paradicsompüré
800 ml alaplé vagy víz
friss vagy szárított (1-1 púpos tk.) kakukkfű és oregánó
2 babérlevél
5 dkg parmezán
só
bors
olívaolaj
3 nagy levél fodroskel
1 répa
1 szál angol zeller
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 fürt koktélparadicsom
1 konzerv hámozott paradicsom
2 ek. sűrített paradicsompüré
800 ml alaplé vagy víz
friss vagy szárított (1-1 púpos tk.) kakukkfű és oregánó
2 babérlevél
5 dkg parmezán
só
bors
olívaolaj
- lépés 1Készítsük elő a zöldségeket: vágjuk apróra a hagymát és a fokhagymát, vágjuk fel kisebb kockára a répát és a zellert.
- lépés 2Egy lábosban hevítsünk olajat és a fokhagyma kivételével kezdjük el dinsztelni a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk. 10 perc kevergetés után dobjuk hozzá a fokhagymát is.
- lépés 3Adjuk hozzá a paradicsom pürét és kevergessük pár percig, majd szórjuk bele a szárított fűszereket.
- lépés 4Adjuk hozzá a paradicsom konzervet, fakanállal nyomkodjuk szét az egész paradicsomokat, majd öntsük fel az alaplével. Tegyük bele a babérlevelet, ha friss fűszerünk van, adjuk hozzá most és sózzuk, borsozzuk. Miután felforrt kis lángon főzzük 20 percig.
- lépés 5A fodroskel kemény szárát dobjuk fel, leveleit tépkedjük kis darabokra. Amikor letelt a főzési idő, dobjuk a leveshez, adjuk hozzá a lencsét és a koktélparadicsomot is és főzzük további 5 percig.
- lépés 6Tálaláskor forgácsoljunk rá zöldséghámozóval parmezánt.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
Fedezze fel ezt is...